Agnès Giboreau

Agnès Giboreau est spécialiste en évaluation sensorielle, docteur-ingénieur en sciences des aliments, titulaire d’un DEA de psychologie cognitive, elle a été responsable en analyse sensorielle dans divers secteurs. Elle est directrice de la recherche de l’Institut Paul Bocuse. Elle est membre fondateur et co-animatrice de Sensolier, groupe de travail industrie/recherche sur la sensorialité. Elle enseigne dans plusieurs masters et a publié de nombreux articles.