Suivre le parcours de l'oxygène depuis les grimoires des alchimistes jusqu’aux laboratoires des chimistes, avant qu’il n'investisse notre environnement quotidien.
Histoire de la Chimie | Histoire des sciences | Physique/Chimie
Un récit qui mêle science et histoire, et permet de découvrir les vies passionnantes de trois scientifiques dont les travaux ont révolutionné la chimie alimentaire.
Alimentation | Biographie | Chimie organique | Histoire de la Chimie | Nutrition
Février 2009 - 176 pages - ISBN : 978-2-7117-2073-6
Des débats qui nous placent au cœur même du développement de la chimie, une science qui nous révèle le caractère passionnant d’un incessant combat : celui de l’homme et de la matière.
Octobre 2004 - 400 pages - ISBN : 978-2-7117-5340-6
Réchauffement du climat, manipulations génétiques, risques alimentaires, pollutions diverses, pouvoirs et limites de la chimiothérapie, produits pharmaceutiques... Située au cœur de nombreux ...
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