"Auteur de plusieurs livres dont La vie dans la matière, Flammarion (1995) réédité dans la collection «Champs» ainsi que du Traité de physiologie théorique, trois volumes parus chez Masson
entre 1987 et 1990 puis traduits en anglais (1996) chez Elsevier, Gilbert Chauvet, médecin de formation, s'est
formé en mathématiques et en physique pour modéliser le vivant."
